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番茄九層塔麵包
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卡片ally

番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素，番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。

這款麵包，口感獨特，屬於鹹味麵包。

時間:1-2小時
食材
番茄汁 240ml
橄欖油 20ml
羅勒 3小勺
糖 3大勺
麵粉 3杯半
酵母 2小勺
鹽 3/4 小勺
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好麥片，番茄打成汁，羅勒備好。
  • 步驟 2/8
    將番茄汁，麵粉，麥片，鹽，糖，油，酵母一起放入麵包桶中
  • 步驟 3/8
    揉出膜
  • 步驟 4/8
    第一次發酵好。
  • 步驟 5/8
    取出，滾圓，鬆弛15分鐘
  • 步驟 6/8
    擀開，鬆弛後，再擀開
  • 步驟 7/8
    捲起，放入模中，二次發酵
  • 步驟 8/8
    發酵好後，烤箱預熱210度，40分鐘。
小貼士

烘烤時間由於模具的厚薄和烤箱溫度有所不同，自己掌握。

配方中的用量，小勺和杯子是麵包機配送的。

釋出於 2022-08-24
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