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九層塔燒茄子
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刃舅票簧醫

吃了幾天辣椒，明顯感覺到上火了。舌頭上還長了個白點，這個倒好，不敢吃辣了，來點清淡的吧。喜歡九層塔的香味，加在了茄子裡面。

時間:10-30分鐘
食材
茄子 500g
豬肉末 100g
生抽 適量
生粉 適量
蔥 適量
九層塔 適量
蒜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    香蔥，九層塔洗淨切碎，蒜切末。
  • 步驟 2/7
    豬肉下生粉和生抽略醃。
  • 步驟 3/7
    茄子切條，撒點鹽醃出水分。
  • 步驟 4/7
    炒鍋下油，爆香蒜末。
  • 步驟 5/7
    下肉末炒散。
  • 步驟 6/7
    下茄條和切好的九層塔。
  • 步驟 7/7
    淋生抽炒勻，加水煮至茄子軟爛後關火。撒香蔥起鍋。
小貼士

後來那個香蔥，個人覺得不加倒好。有點搶味了。

釋出於 2022-06-23
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