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雞肉腸麵包卷
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孤獨jelly

我們家的星星寶寶，別看他長的粗粗壯壯的，但是對於吃的東西卻是很精細的，一般你做的複雜的，他說看一眼就覺得不好吃，像他爸一樣，吃的太細了，只愛吃麵食、炒飯之類的，星星特別的愛吃這個雞肉腸，把它捲進麵包裡，烤成香香的麵包，用來當早餐特別的好吃，而且工藝又簡單，相信這個方子，很多媽媽們都會愛上滴。

時間:1-2小時
食材
雞肉腸 150g
高粉 140g
糖 20g
黃油 15g
水 80g
雞蛋 10g
奶粉 10g
酵母 3g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有材料
  • 步驟 2/11
    把除了黃油外的所有材料全部投進麵包機
  • 步驟 3/11
    啟動麵包機和麵20分鐘，拔麵包機插頭，停10分鐘後倒進黃油，繼續和麵，至能拉出手膜為止；
  • 步驟 4/11
    把和好的麵糰放在溫暖處發酵
  • 步驟 5/11
    發至原麵糰二倍大時即可
  • 步驟 6/11
    取出麵糰排氣，並醒發十五分鐘左右
  • 步驟 7/11
    把面才分成均勻的小團後，取一面團搓成長條型
  • 步驟 8/11
    把長麵條纏在雞肉腸上
  • 步驟 9/11
    依次做好甩的的雞肉腸，放在溫暖處發酵，溫度38度，溼度85%的環境下，發酵40分鐘左右至原來的二倍左右大
  • 步驟 10/11
    塗上雞蛋液，烤箱預熱到180度，將烤盤放入烤箱中層
  • 步驟 11/11
    烤焙15分鐘左右，至表面金黃色即可出爐。
小貼士

注：一般麵包都要經過三次發酵，不能省去一道工序

成型後還可以在表面撒點芝麻，這樣烤出來更香

釋出於 2024-03-18
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