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雙莓麵包
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墨衣過忘川丙

第一次嘗試給麵包做些花樣，選擇了做這個雙莓麵包，其實就是在和好麵糰之後把麵糰分兩份，一份擀平加入藍莓果醬，一份加入草莓果醬。雖然是第一次弄，但是非常成功，口感也不錯，鬆軟之餘還有兩種果醬風味，好好吃哦~

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 288g
橄欖油 2湯匙
鹽 1茶匙
糖 5湯匙
即發酵母 1茶匙
奶粉 2湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備製作麵包所需材料
  • 步驟 2/15
    加入3/4量杯水
  • 步驟 3/15
    加入2湯匙奶粉
  • 步驟 4/15
    加入2湯匙橄欖油
  • 步驟 5/15
    加入5湯匙糖
  • 步驟 6/15
    加入1茶匙鹽
  • 步驟 7/15
    加入2量杯高筋麵粉
  • 步驟 8/15
    加入1茶匙即發酵母，在麵粉中間劃開小道，把酵母放入其中
  • 步驟 9/15
    把準備就緒的麵包桶放入麵包機
  • 步驟 10/15
    這步是注意，要把酵母放到麵粉中間或周圍劃開的小溝裡~
  • 步驟 11/15
    選擇麵包模式5英式麵包，燒色淺、重量600g就ok了
  • 步驟 12/15
    35分鐘後和好的麵糰，然後取出麵糰分成兩份~
  • 步驟 13/15
    把分好的兩份麵糰，一份擀平塗上藍莓果醬，一份塗上草莓果醬~卷好，捏嚴實~
  • 步驟 14/15
    把包了果醬的麵糰放入麵包桶，然後放回麵包機中，繼續等待~
  • 步驟 15/15
    經過將近3個小時候的麵包機工作，鬆軟香噴的雙莓麵包就大功告成咯~
小貼士

和麵如果和兩次的話，麵糰就更加光滑起膜了~這樣做出來的麵包也更加鬆軟~

釋出於 2022-12-09
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