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紅棗海綿蛋糕
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高岑化

好久沒吃棗泥蛋糕了，今天早上就做了個來吃。大棗生血，雞蛋含豐富的蛋白質，再加了杯燕麥黃豆漿，真是營養大集合，呵呵...但相對於戚風蛋糕來說，海綿的口感要差點，所以我更愛戚風。

食材
雞蛋 4個
低筋麵粉 200g
色拉油 40ml
白砂糖 80g
牛奶 20ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備材料
  • 步驟 2/16
    雞蛋打入盆中
  • 步驟 3/16
    分三次加入糖
  • 步驟 4/16
    打發雞蛋液
  • 步驟 5/16
    打發好的雞蛋液，拿根筷子在上面劃過會在上面留下劃痕
  • 步驟 6/16
    加入牛奶
  • 步驟 7/16
    加入棗泥攪勻
  • 步驟 8/16
    準備麵粉
  • 步驟 9/16
    篩入
  • 步驟 10/16
    攪勻，注意手法，上下翻別劃圈
  • 步驟 11/16
    分三次加油
  • 步驟 12/16
    攪勻
  • 步驟 13/16
    倒入麵包桶中
  • 步驟 14/16
    關蓋，按F11烘烤45分鐘
  • 步驟 15/16
    時間到烤好，取出撕掉錫泊紙
  • 步驟 16/16
    裝盤切片
小貼士

包錫泊紙是為了讓蛋糕皮薄點。

釋出於 2023-07-14
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