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奶香南瓜吐司
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淡墨文竹秋竹

南瓜的功用：南瓜有補中益氣，消炎止疼，解毒殺蟲的作用。本品果肉熟食補益，生吃可以驅蛔，外用有消炎止疼作用。南瓜子是有效的驅蟲藥。

時間:1-2小時
食材
南瓜 130g
高粉 250g
淡奶油 30ml
牛奶 30ml
酵母 4g
鹽 3g
黃油 20ml
白糖 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將除黃油以外的所有原料投入麵包機，啟動“發麵團”程式，運轉20分鐘後停止。 加入黃油，重新啟動“發麵團”程式，運轉20分鐘後停止再啟動，再重新啟動，執行10分鐘。
  • 步驟 2/6
    還是把麵糰留在麵包機裡，關閉了電源，直接用它來做發酵箱，把麵糰發到原來的2.5倍大即可
  • 步驟 3/6
    將麵糰取出，翻面對摺後排氣，並分成三分，將一份擀成小長條
  • 步驟 4/6
    分別捲起來，並碼進吐司盒裡
  • 步驟 5/6
    再進行發酵，我一般是利用烤箱來發酵，把烤箱啟動，適當的加點油，然後放入一碗熱水，當面分衝滿吐司盒的九成時即可
  • 步驟 6/6
    把吐司盒蓋止蓋好，送進預熱好的烤箱，在180度的溫度下烤35分鐘即可 取出吐司盒倒出吐司冷卻即可
小貼士

因為南瓜在蒸的時候有水分產生，所以牛奶不要一次性加足，根據麵糰的乾溼情況再來

釋出於 2024-02-28
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