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南瓜藍莓果醬小餐包
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成熟

用南瓜做出來的麵包，香甜軟綿，濃濃的南瓜味，很香甜。

時間:1-2小時
食材
南瓜泥 100g
高筋麵粉 250g
細砂糖 30g
鹽 2g
奶粉 10g
酵母 3g
清水 40g
黃油 20g
藍莓果醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將所有材料放入麵包桶內，（黃油、藍莓果醬除外）
  • 步驟 2/12
    再將麵包桶裝上面包機，啟動和麵程式20分鐘。
  • 步驟 3/12
    20分鐘結束後，加入軟化的黃油。
  • 步驟 4/12
    再次啟動麵包機的和麵程式20分鐘。
  • 步驟 5/12
    和麵結束後取出麵糰揉至光滑放置鬆弛20分鐘，再分成12個小麵糰。
  • 步驟 6/12
    取一塊小麵糰擀成圓形。
  • 步驟 7/12
    放上藍莓果醬。
  • 步驟 8/12
    然後包起，收口向下。
  • 步驟 9/12
    依次做全部，放入烤盤內。
  • 步驟 10/12
    然後放溫暖處發酵至兩倍大。
  • 步驟 11/12
    再刷上雞蛋液。
  • 步驟 12/12
    烤箱預熱170度，放中層烤15-20分鐘，出爐後放至手溫涼，然後裝入保鮮袋密封儲存。
小貼士

藍莓果醬可以換成其它的果醬，烤箱的溫度要根據自家的調節，水的分量要根據南瓜泥的乾溼程度來新增。

釋出於 2023-03-14
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