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純南瓜麵包
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鞘琳鐐悶吠

星期天去超市買了一個大南瓜，煮粥吃了一部分還剩了不少，正好今天要做麵包，於是就加了南瓜泥。和麵沒有新增一滴水，做出來的麵包不僅南瓜味十足，而且顏色金黃燦燦的，很是養眼。

食材
小麥麵粉 290g
南瓜泥 190g
奶粉 30g
黃油 30g
酵母粉 3g
玉米碎 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    南瓜去皮切塊微波爐高火叮10分鐘
  • 步驟 2/8
    稍涼壓成泥
  • 步驟 3/8
    除黃油外所有材料放入麵包桶裡，倒上南瓜泥，開啟和麵程式（重複2次和麵程式）
  • 步驟 4/8
    2次和麵完成後麵糰能夠拉出手套膜
  • 步驟 5/8
    室溫下發酵至8分滿
  • 步驟 6/8
    表面刷一層水撒少許玉米碎
  • 步驟 7/8
    開啟功能鍵12烘烤程式（一個烘烤程式是60分鐘）
  • 步驟 8/8
    烘烤結束倒出晾涼
小貼士

烘烤時麵包桶外包上錫紙，在烘烤結束前的17分鐘左右再拿掉錫紙，讓麵包上邊著色

釋出於 2022-11-21
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