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臘腸花生芽
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忌杜鞘耐蝗

家裡還有好多花生，我都剝了。電餅鐺烤了些花生米，這又想著換個吃法。

花生米浸泡一天後倒掉水，用溼布蓋著；一天撒3次水，3天后就長出了芽；就可以炒著吃咯。

（看家裡還有一把紅豆就一塊泡了）

時間:10分鐘內
食材
臘腸 50g
花生米 150g
油 適量
鹽 適量
豆豉 半勺
幹辣椒 1個
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這是自己發的紅豆、花生芽。
  • 步驟 2/7
    食材準備好。
  • 步驟 3/7
    冷鍋冷油、小火炒配料。（除了芽菜）
  • 步驟 4/7
    臘腸肥肉炒到透明後倒入芽菜。
  • 步驟 5/7
    中火煸炒。
  • 步驟 6/7
    注入適量開水燜燒。
  • 步驟 7/7
    水快燒乾時擱鹽調味即可。
小貼士

這個菜可以任意是家裡吃不了的任何豆類。

釋出於 2023-01-30
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