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爆炒花生芽
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殷素素outlet

爆炒花生芽

時間:10分鐘內
食材
花生芽 500g
黃椒 150g
紅椒 150g
小香芹 100g
豬板筋 250g
花生油 適量
魚露 適量
雞粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    小芹菜切段，黃紅椒切絲。
  • 步驟 2/8
    花生芽去根鬚、外衣，洗乾淨後掐成段。
  • 步驟 3/8
    豬板筋切絲後用鹽、雞粉、生粉、食用油拌勻醃起。
  • 步驟 4/8
    熱鍋，注入花生油，下豬板筋炒至變色。
  • 步驟 5/8
    放入花生芽，兜炒片刻
  • 步驟 6/8
    下黃紅椒和小芹菜炒勻。
  • 步驟 7/8
    下魚露和雞粉調味，兜炒後出鍋裝盤。
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

花生芽，紅黃椒，小香芹，這些都是快熟的食材，煮過頭了不好吃。

釋出於 2020-09-29
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