jxcaipu logo
清炒花生芽
9.7萬 熱度 10 收藏
婉麗gangster

昨天無意中發現菜市有非常漂亮的花生芽賣，我記得以前只有不到1寸長的，趕緊買回來試試。個人覺得口感非常脆甜，吃了還想吃的感覺！

食材
花生芽 300克
豬肉 100克
青辣椒 3個
青蒜頭 適量
澱粉 適量
蠔油 少許
鹽 適量
胡蘿蔔 少許
紅辣椒 3個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    先把花生芽洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    切成一寸左右的段。
  • 步驟 3/6
    豬肉切片，放蠔油、澱粉、拌勻備用。
  • 步驟 4/6
    辣椒、蒜頭、切段。
  • 步驟 5/6
    胡蘿蔔切薄片，用水焯一下。
  • 步驟 6/6
    鍋裡放油，先下豬肉稍炒一會就盛出來。再另外放油，下辣椒、蒜頭、鹽、蠔油、胡蘿蔔、花生芽、稍微放一點點水，炒勻即可。
小貼士

花生芽炒之前一定要用開焯一下，去掉它的青味，但是注意不要焯過了！不然口感不好了。

釋出於 2019-02-15
169
相關菜譜
寫評論