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薺菜餡餅
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我想瘦可以嗎啊

薺菜的營養價值很高。食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於治療產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。傳統習俗則是在特定的日子吃鮮美的薺菜煮的雞蛋。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！

時間:10-30分鐘
食材
薺菜 260g
麵粉 200g
水 100g
豬肉末 80g
韭菜 60g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
酵母 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    薺菜放入水中焯水，取出過涼，擠幹水分，切碎，加入切碎的韭菜加入豬肉末，加入鹽，生抽，雞精，油
  • 步驟 2/11
    攪拌均勻
  • 步驟 3/11
    先將麵粉加入酵母加入水和勻，蓋上保鮮膜，放在溫暖處發酵至2倍大，取出排氣
  • 步驟 4/11
    分割成小份，
  • 步驟 5/11
    揉圓，按扁
  • 步驟 6/11
    用擀麵杖擀開
  • 步驟 7/11
    包入餡料
  • 步驟 8/11
    收緊口
  • 步驟 9/11
    放入電餅鐺，用手掌按扁
  • 步驟 10/11
    烙至2面金黃色即可
  • 步驟 11/11
    裝盤
小貼士

薺菜吸油需要多放

釋出於 2024-09-10
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