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白菜豬肉鹹食
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梅花疏淡

食是中國北方地區的一種傳統特色食品，有的地方叫“塌糊”，有的地方叫“面托兒”，也有寫作“閒食”的，是魯菜的經典之一。

“一方水土養一方人”，飲食習慣與所在地域的物產、氣候、民族等等密切相關，如山城的麻辣燙、新疆的手抓飯、西安的羊肉泡等等。鹹食，是我國北方小麥主產區的主要特色食品之一。

時間:10分鐘內
食材
白菜豬肉餡 50g
雞蛋 1個
水 70g
小麥粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    前天包水餃剩下的餡料，加小麥粉、水和成麵糊
  • 步驟 2/6
    加入雞蛋，建雲
  • 步驟 3/6
    放入電餅鐺
  • 步驟 4/6
    下邊的金黃以後翻面
  • 步驟 5/6
    煎至2面金黃以後關火
  • 步驟 6/6
    出鍋
小貼士

鹹食趁熱吃美味感最強，也可以蘸調料吃，如醬油、薑汁、醋、辣椒醬、蒜泥、椒鹽、果醬等，可根據個人喜好來定；還可以卷著吃，如卷蔥絲、魷魚絲、肚絲、蔬菜絲、雞排、魚排等；即可當主食，也可當菜品。

釋出於 2022-03-10
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