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白菜豬肉鹹食
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梅花疏淡

食是中國北方地區的一種傳統特色食品,有的地方叫“塌糊”,有的地方叫“面托兒”,也有寫作“閒食”的,是魯菜的經典之一。

“一方水土養一方人”,飲食習慣與所在地域的物產、氣候、民族等等密切相關,如山城的麻辣燙、新疆的手抓飯、西安的羊肉泡等等。鹹食,是我國北方小麥主產區的主要特色食品之一。

時間:10分鐘內
食材
白菜豬肉餡 50g
雞蛋 1個
70g
小麥粉 50g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    前天包水餃剩下的餡料,加小麥粉、水和成麵糊
  • 步驟 2/6
    加入雞蛋,建雲
  • 步驟 3/6
    放入電餅鐺
  • 步驟 4/6
    下邊的金黃以後翻面
  • 步驟 5/6
    煎至2面金黃以後關火
  • 步驟 6/6
    出鍋
小貼士

鹹食趁熱吃美味感最強,也可以蘸調料吃,如醬油、薑汁、醋、辣椒醬、蒜泥、椒鹽、果醬等,可根據個人喜好來定;還可以卷著吃,如卷蔥絲、魷魚絲、肚絲、蔬菜絲、雞排、魚排等;即可當主食,也可當菜品。

釋出於 2022-03-10
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