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韭菜盒子
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月光族uphold

最近看菜譜的時候看到用叉子捏合盒子的邊，於是嘗試著用這樣的方法做了韭菜盒子，感覺不錯哦，盒子邊用叉子捏合的非常的均勻，挺好看的，學會了一種技巧哦！

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 500g
雞蛋 100g
麵粉 500g
熟油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
溫水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭菜洗乾淨瀝水
  • 步驟 2/9
    韭菜切碎備用
  • 步驟 3/9
    韭菜餡中放入適量的鹽、花椒麵和熟油攪拌均勻即可
  • 步驟 4/9
    用溫水和麵，醒上半個小時
  • 步驟 5/9
    做成小劑子
  • 步驟 6/9
    取小塊劑子擀成圓餅狀
  • 步驟 7/9
    放入調好的韭菜餡，並打入半個雞蛋，調勻
  • 步驟 8/9
    然後用叉子捏合盒子邊即可
  • 步驟 9/9
    放入電餅鐺中，兩面煎至金黃即可食用
小貼士

韭菜切好後放入盆中，等開始包的時候再調餡，這樣韭菜不出水，好包。

釋出於 2023-03-25
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