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烤小饅頭
9.4萬 熱度 170 收藏
額爾古納的陳鴻宇

真的沒想到，這一次的電餅鐺烤小饅頭試驗之旅居然成功了，成品和我想象中的差不多。上班的時候帶給同事吃，都說好吃呢！表面香脆，嚼下去是軟棉棉的，感覺有點像吃棉花糖哦！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
紅糖 適量
乾酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    麵粉中加入適量酵母粉
  • 步驟 2/16
    紅糖
  • 步驟 3/16
    紅糖 加入適量清水大火燒開，讓紅糖充分溶解
  • 步驟 4/16
    紅糖水晾凍後加入到麵粉中
  • 步驟 5/16
    攪拌均勻
  • 步驟 6/16
    搓成麵糰。放在溫暖的地方醒發3小時
  • 步驟 7/16
    醒發好的麵糰，大了一倍。手拉開有蜂窩狀
  • 步驟 8/16
    擀成薄面皮
  • 步驟 9/16
    捲起來
  • 步驟 10/16
    全部卷好了
  • 步驟 11/16
    切成小饅頭狀
  • 步驟 12/16
    電餅鐺上、下層各塗上一層食用油，預熱
  • 步驟 13/16
    把小饅頭用手指壓扁後放進電餅鐺，再澆少許清水
  • 步驟 14/16
    合上蓋子
  • 步驟 15/16
    把小饅頭翻另一面。再澆少許清水
  • 步驟 16/16
    合上蓋子再烤2分鐘即可
小貼士

電餅鐺工作時間不會自動斷電。所以烤的時候要掌握時間，烤好後馬上關閉電源，以防烤糊了~

釋出於 2022-04-01
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