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洋蔥肉餡餅
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池白萍蝕

做酥皮肉卷，剩下一些肉餡，正好冰箱裡有一塊婆婆蒸饅頭剩下的發麵，加上些洋蔥做幾個肉餅做早餐吧！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
肉餡 200g
洋蔥 30g
雞蛋 1個
花生油 10ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    洋蔥切碎丁，加入肉餡裡，調勻以後再加入一個雞蛋
  • 步驟 2/6
    麵糰揉勻，分成4等分
  • 步驟 3/6
    把其中一個麵糰擀成圓餅，可以擀的薄一點。
  • 步驟 4/6
    從邊上把餅捲起，然後再根據捲餅的大小厚度切成等分。
  • 步驟 5/6
    把切開的小卷，兩端用手捏緊，防止餡料露出，然後用兩手掌壓成圓餅
  • 步驟 6/6
    電餅鐺裡放適量花生油，烙至兩面金黃出鍋
小貼士

1、擀圓餅的時候，根據自己的喜好，可以把圓餅擀的厚一些，也可以薄一些，但是不能太薄，太薄了餡料容易露出。

2、分成小卷時，盡力用手按壓，不要用擀麵杖擀壓，一是用擀麵杖擀壓的話容易把皮擀破，二是容易粘在案板上。

釋出於 2023-09-11
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