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韭菜盒子
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醉酒夢紅顏通邊

因為胃不好，一直不敢嘗試韭菜。昨天買菜，看到韭菜，思考了半天說買點吧，那就買了一小把。昨天對老公說訂早上6點半的鈴，我要起來做韭菜盒子，而且還要他和我一起起，因為早上我要做早餐還要做午餐，太忙。今早鬧鈴響了，我起床一看才6點，汗，他繼續睡，睡到6點半問我有要他幫忙的嗎，該洗的我都洗好了，做他又不會做，汗，自己幹吧。

食材
韭菜 80g
雞蛋 2個
粉條 60g
麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
生抽 適量
香油 適量
溫水 150g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    韭菜頭晚洗淨，控水。
  • 步驟 2/10
    早上先和麵，300g麵粉加150g溫水。
  • 步驟 3/10
    粉條用溫水泡上。
  • 步驟 4/10
    2個雞蛋加鹽打散，在鍋裡炒熟，用鏟子切小丁。
  • 步驟 5/10
    粉條泡好後，切小丁，在油鍋裡炒下，加點生抽。
  • 步驟 6/10
    韭菜切碎和雞蛋粉條加在一個盆裡。
  • 步驟 7/10
    加入適量花椒麵和精鹽，還有香油拌勻。
  • 步驟 8/10
    面揉勻後分劑子。
  • 步驟 9/10
    然後包入餡料。
  • 步驟 10/10
    用電餅鐺烙熟即可，別忘記翻面。
小貼士

韭菜頭晚洗好，把水分控幹，不至於現洗的話韭菜會有一些水分。

粉條在油鍋炒下，會更香哦。

釋出於 2022-10-06
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