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花朵饅頭
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荀南薔北薇

看到有豆友做了這個紫薯卷，是白麵皮上刻出花再卷，可是我白麵團和的有點爛，到最後一卷就全變成大窟窿了，於是只好往上面貼了朵花，也不錯，哈哈。

時間:1-2小時
食材
饅頭自發粉 500g
油 適量
紫薯 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紫薯泥
  • 步驟 2/12
    分別和成紫色麵糰和白色麵糰
  • 步驟 3/12
    白色麵糰擀成長方形
  • 步驟 4/12
    3/4紫色麵糰擀成長方形，和白麵皮差不多大
  • 步驟 5/12
    紫色面片疊在白色面片上
  • 步驟 6/12
    捲起來
  • 步驟 7/12
    1/4紫色麵糰擀成面片
  • 步驟 8/12
    用模具壓出花朵形狀
  • 步驟 9/12
    花朵貼在面捲上，在面板上滾幾下，壓實。
  • 步驟 10/12
    切塊
  • 步驟 11/12
    鍋內刷油
  • 步驟 12/12
    上汽後再蒸18分鐘
小貼士

卷的時侯卷的緊一點，到時蒸出來的卷才不會松，好看。

釋出於 2024-02-06
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