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花朵饅頭
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酥炸西紅柿

養眼又有營養的花朵饅頭。

時間:1-2小時
食材
麵粉 350g
南瓜 100
牛奶 30g
酵母粉 6g
糖 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    南瓜隔水蒸20分鐘
  • 步驟 2/17
    將蒸好的南瓜搗成泥。200克麵粉中加入酵母粉、南瓜泥
  • 步驟 3/17
    用筷子順著一個方向攪拌，直到攪拌成絮狀
  • 步驟 4/17
    揉成光滑的麵糰，放置一旁醒發
  • 步驟 5/17
    然後準備一個白麵團。150克麵粉中加入酵母粉、白糖
  • 步驟 6/17
    倒入牛奶。一邊倒，一邊用筷子順著一個方向攪拌，直到攪拌成絮狀
  • 步驟 7/17
    揉成光滑的麵糰
  • 步驟 8/17
    發酵好的麵糰 用手指戳一下不會回縮
  • 步驟 9/17
    內部呈蜂窩狀就可以啦
  • 步驟 10/17
    麵糰取出排氣，分成幾個大小相同的麵糰
  • 步驟 11/17
    取一個白色的麵糰擀成圓餅狀，放入南瓜麵糰
  • 步驟 12/17
    然後收攏麵皮捏緊成饅頭狀
  • 步驟 13/17
    將收口向下，按扁擀成圓餅。用刀將圓餅切成均勻的12個花瓣
  • 步驟 14/17
    每個花瓣都順著一個方向將刀口面翻過來朝上
  • 步驟 15/17
    也可以把南瓜麵糰放在外面一層，也都是很好看的
  • 步驟 16/17
    做好的饅頭胚餳發15分鐘
  • 步驟 17/17
    冷水入鍋。大火燒開，轉小火蒸15分鐘左右關火，等5分鐘揭蓋即可
小貼士

無

釋出於 2019-07-26
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