jxcaipu logo
混合果汁花朵饅頭
7萬 熱度 176 收藏
罕青蔥歲月

這款麵食充分結合了水果的營養成分，又很好的融入了麵粉的香味，濃濃果香讓我們的饅頭君不再單調，味道好的同時外表也很靚麗哦。

時間:1-2小時
食材
麵粉 500g
草莓 5顆
聖女果 5顆
蘋果 1/2個
酵母 適量
泡打粉 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    1.草莓，聖女果，蘋果洗淨用九陽料理機打成果泥
  • 步驟 2/12
    2.將麵粉個泡打粉混合過篩加入混合果泥中，要分次少量的加入攪拌成絮狀
  • 步驟 3/12
    3.酵母用溫水化開加入和成麵糰，靜置一到兩個小時至麵糰發酵制兩倍大。麵粉加入泡打粉和酵母水和成麵糰同樣發酵一到兩個小時
  • 步驟 4/12
    4.將發酵好的麵糰分成小塊，白色麵糰擀成麵餅，粉色麵糰揉成麵糰，將麵糰放入麵餅上
  • 步驟 5/12
    5.類似於包包子一樣包起來（原諒我包的比較醜）
  • 步驟 6/12
    6.褶皺朝下雙手外側向裡收麵糰，按壓成餅
  • 步驟 7/12
    7.用刀切出均勻的刀痕
  • 步驟 8/12
    8.將切好的花瓣向上扭轉一下，形狀如圖，裡面的粉色麵糰就顯露出來了
  • 步驟 9/12
    9.再把每一個花瓣用食指和拇指捏尖尖的花瓣狀
  • 步驟 10/12
    10.靜置十五到二十分鐘二次發酵，發酵好的花朵熱水上鍋，計時二十分鐘即可。
  • 步驟 11/12
    11.用聖女果或者草莓裝飾花心，濃濃的果香融合了香香的面香，回味無窮，好吃到爆。
  • 步驟 12/12
    還有玫瑰花超好吃
小貼士

1.也可以選擇單一蔬果，混合果泥味道更佳。2.記得二次發酵哦。3.熱水上鍋計時二十分鐘

釋出於 2020-02-24
178
相關菜譜
寫評論