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花朵饅頭
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YYcon_

上次做了花捲給朋友家吃，她說看網上有人把饅頭做的像朵花一樣好漂亮的，聽她這麼一說我就來了興致，突然有天有空我就查了一下做法，好像也不是很難的，所以也試著做了下，在北方過年家裡都流行自己蒸饅頭的，我覺得做這花朵饅頭的話肯定漂亮哦，寶寶看了也很開心，說是一朵花呢。

食材
中筋麵粉 300g
油 適量
白砂糖 適量
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    酵母用溫水攪拌化開，少許白砂糖用熱水化開後放涼，適量麵粉備用。
  • 步驟 2/9
    把酵母和白砂糖水都倒入麵粉中活成麵糰放一邊醒發。
  • 步驟 3/9
    醒發至麵糰兩倍大。
  • 步驟 4/9
    把麵糰先擀成圓條型，然後在切成大小等大的劑子。
  • 步驟 5/9
    然後把劑子都擀成薄片後，如圖疊在一起，另取一小塊面劑搓成兩頭尖的梭子狀。
  • 步驟 6/9
    五個劑子自下而上捲起來。
  • 步驟 7/9
    拿到在中間切一刀。
  • 步驟 8/9
    切口朝下，然後把花朵用手整理一下即可。放置一邊再醒發10分鐘。
  • 步驟 9/9
    鍋中放入適量水燒開把饅頭放入蒸12分鐘，關火再燜3分鐘即可。
小貼士

也可以在麵粉內加點顏色，做有顏色的花朵會更漂亮。

釋出於 2022-11-01
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