豆渣麻醬卷 - 豆渣麻醬卷的做法,豆渣麻醬卷怎麼做好吃,豆渣麻醬卷的家常做法 - 京細菜譜

豆渣麻醬卷

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blaze思如

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這是一款很健康的麵食，用豆腐渣、小麥粉做食材，豆漿和麵，蒸的時候捲進白糖、芝麻醬。蒸熟的卷子有著黃豆、芝麻的營養價值及功效，口感柔軟，口味香甜，老少皆宜。

食材

豆腐渣 180g

小麥粉 300g

芝麻醬適量

白糖適量

酵母粉適量

烹飪步驟

步驟 1/13

用豆漿稀釋酵母粉。
步驟 2/13

備好豆腐渣、小麥粉。
步驟 3/13

用豆漿稀釋後的酵母粉、豆漿和成麵糰醒發。
步驟 4/13

醒發好的麵糰。
步驟 5/13

揉實。
步驟 6/13

擀成長圓，加白糖，塗均勻。
步驟 7/13

加芝麻醬。
步驟 8/13

塗均勻。
步驟 9/13

從一側捲起。
步驟 10/13

封好兩端。
步驟 11/13

入蒸鍋蒸。開鍋20分鐘。
步驟 12/13

蒸熟的豆渣麻醬卷。面醒發的充分，麻醬卷很粗壯。
步驟 13/13

切成小段即可享用。

小貼士

麻醬卷卷的時候要注意，不要將麻醬擠出。

麻醬卷卷好後兩端一定要封嚴，以免芝麻醬流出。

沒有豆漿用水或是牛奶和麵也可以。

釋出於 2024-01-19