做這吃食緣起相思。我是在秋天到的北京，剛畢業，住在舅舅家。北京的秋天只得“蕭索”二字，道路太寬，反而將路邊的樹襯的像樹苗了。樹葉都跑光的時候，剩下光禿禿的樹杆，似乎毫無禦寒能力，又非要倔強地立著。秋天的風大的出奇，似刀子在空氣中切割，割到樹杆，樹就晃上半天，一副傲然挺立，誓不低頭的姿態。我生來懼怕寒冷，即便來自北方，二十年來年也沒能練就如樹般抗寒御擊的本領。不是太冷的晚飯後，我與弟喜歡走過莊正的平安大道，到尚有些人氣的新街口散步，有了人氣，那空氣中就多了各種味道，你撥出我吸入的，彼此熱鬧起來，人就不覺得的冷了。只有這飯後散步的一個多鐘頭，冷漠裡略帶的喧鬧，到令我覺得時光漫長到可以揮霍了。買一根冰糖葫蘆，邊走邊吃，運氣好時竟能碰上一倆明星，通常都是遠遠瞧著，卻沒有上前打招呼的勇氣。其實是不知說過“你好，請問你是XXX嗎？”之後還能做些什麼，大冷天的，也沒有隨身紙筆讓對方留名。日後這些偶遇都成了談資，更愛往新街口鑽了。往家的方向返回時，路過燒餅鋪總不忘買幾個糖火燒當第二天的早餐。說來也怪，不好甜食的我唯對糖火燒與糖耳朵情有獨鍾。糖耳朵會在某個時刻沒來由的想吃，譬如，有時正看著電視或正上著班，突然就想起了，要立刻吃到。女人的善變滲透到方方面面，饞嘴至此也值得原諒吧。對於糖火燒的情感則更為彌久與樸實，是路過餅鋪就會買的。回家的路瀰漫各種滋味，餅鋪總不會缺少的。糖火燒黑黑的，頗為其貌不揚，越是如此越惹人注目，在一堆普通樣貌的燒餅中。第一次就是被這醜樣子誘了魂魄，才吃過飽飯又吞下一個。從此便愛上了，人世間的事總有許多說不清的緣由，喜愛或不愛。我卻明瞭的很，愛它酥酥的外殼，酥中帶著股嚼勁，還有甜香的心，那甜不是直白的，甜的婉轉，又混了麻醬，甜與香都有了另一番滋味，烤過以後更甚。至於黝黑的外表，總予人堅實、牢靠的心思。這種種優點，活像經濟適用男，不愛怎說得過去。因為相思——糖火燒的味道，夜晚新街口的氤氳繚繞，還有捧著燒餅呵著雙手那個曾經的我……所有記憶中的酸甜苦辣，在當時尖銳的那麼明顯，都最後都被時光釀成了甜，釀成我手中一個個複製的不那麼完美的糖火燒。Nicetomeetyou，舊時光。想念會隨時開一道縫，為舊日時光騰出一點位置，那怕只有一點點，只要你想，就能隨時與它碰面。