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紅糖麻將餅
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嫪戀instructor

我特別喜歡紅糖與麻將混合後的味道，經常用它蒸花捲和烙餅，今天這款就是我製作的，喜歡的看看吧：

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
溫水 160g
香油 適量
紅糖 適量
芝麻醬 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    一斤面，六兩溫熱水和麵。（水即將燒開有響聲時候的溫度和麵，烙餅特軟）
  • 步驟 2/12
    和好的麵糰表面抹油，保鮮袋15分鐘。
  • 步驟 3/12
    準備芝麻醬和紅糖，用香油澥開。
  • 步驟 4/12
    案板抹少許油，醒好的面搓條
  • 步驟 5/12
    下劑子
  • 步驟 6/12
    將劑子擀開，抹上紅糖芝麻醬
  • 步驟 7/12
    如圖卷
  • 步驟 8/12
    再卷
  • 步驟 9/12
    卷好按扁
  • 步驟 10/12
    擀幾下
  • 步驟 11/12
    鍋里加油烙熟即可。
  • 步驟 12/12
    裝盤
小貼士

一定要用溫熱水和麵，大約80度左右。

釋出於 2020-08-04
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