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豆麵饅頭
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繁華落盡滿心涼植

饅頭中加了黃豆粉、玉面粉。營養更加豐富。

食材
麵粉 250g
黃豆粉 適量
玉米粉 適量
酵母 適量
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    容器裡放入溫水，放入酵母化開，攪拌均勻，放入麵粉。黃豆粉、玉米粉和成麵糰。
  • 步驟 2/8
    麵糰醒發到一倍大就發好了。
  • 步驟 3/8
    將麵糰搓成長條。
  • 步驟 4/8
    用刀切成劑子。
  • 步驟 5/8
    將麵糰反覆揉搓。
  • 步驟 6/8
    將麵糰切開，看到裡面孔比較均勻，面就揉好了。
  • 步驟 7/8
    做成饅頭生坯，醒15分鐘。
  • 步驟 8/8
    將饅頭生坯放入蒸鍋，蒸20分鐘。
小貼士

1.涼水下鍋。

2.水開再計算時間。

3.饅頭蒸熟不要馬上開蓋。要等3——5分鐘再開蓋。

釋出於 2023-03-24
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