豆腐肉包 - 豆腐肉包的做法,豆腐肉包怎麼做好吃,豆腐肉包的家常做法 - 京細菜譜

豆腐肉包

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躍頰背孟噸

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做豆腐盒子剩下的豆腐，加入肉餡中，有著淡淡的豆香味，鬆軟的包子也可以嘗試獨特的搭配。

食材

小麥麵粉 500g

豬肉末 250g

北豆腐 100g

溫水 260g

油 10g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬肉末加上蔥姜等調味料攪拌均勻
步驟 2/10

加入北豆腐，繼續攪拌均勻
步驟 3/10

麵粉加入溫水酵母10g油揉至光滑後，發酵至兩倍大
步驟 4/10

麵糰排氣搓成長條
步驟 5/10

分割成15份小劑子
步驟 6/10

取一個擀成中間厚邊緣薄的皮，放上餡料
步驟 7/10

捏成包子狀
步驟 8/10

依次放入蒸鍋中
步驟 9/10

發酵至明顯變大
步驟 10/10

水開後蒸15分鐘

小貼士

蒸好後燜5分鐘再開蓋。

釋出於 2022-11-19