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豆渣奶清饅頭
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如芹淚水止不住

做豆漿剩的豆渣，做乳酪剩的奶清，一樣可以做美味哦！！

時間:1-2小時
食材
高筋粉 300克
豆渣 半碗
奶清 半碗
酵母粉 3克
水 半碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備高筋粉300克、豆渣半碗、奶清半碗、水半碗、酵母3克。
  • 步驟 2/9
    將高筋粉300克、豆渣半碗、奶清半碗、水半碗、酵母3克放入小盆中揉成光滑麵糰。
  • 步驟 3/9
    蓋蓋兒放溫暖處醒發至兩倍大。
  • 步驟 4/9
    把發好的麵糰排氣揉勻。
  • 步驟 5/9
    分割成大小相等的6份。
  • 步驟 6/9
    分別揉成饅頭型。
  • 步驟 7/9
    饅頭坯子排入鋪有溼屜布的蒸鍋。
  • 步驟 8/9
    鍋中放溫水，進行第二次醒發至兩倍大。。
  • 步驟 9/9
    醒發好後大火燒開中火蒸15分鐘。
小貼士

注：關火後要悶3分鐘。

起鍋時要從一側慢慢開啟。

釋出於 2024-08-28
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