腐竹雞蛋羹 - 腐竹雞蛋羹的做法,腐竹雞蛋羹怎麼做好吃,腐竹雞蛋羹的家常做法 - 京細菜譜

腐竹雞蛋羹

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上次做了一道香菇雞蛋羹，兒子吃的津津有味。他說：還不過癮，讓我再做來吃吃。這次搭配了一些腐竹，依然被他吃光光也。。。

時間:10-30分鐘

食材

雞蛋 100g

腐竹 15g

料酒適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

材料：雞蛋、腐竹（已泡發清洗切段）、溫水。
步驟 2/13

將雞蛋打入大碗中，加適量的料酒。
步驟 3/13

加適量的鹽。
步驟 4/13

打成蛋液。
步驟 5/13

隨後，倒入溫水攪勻。
步驟 6/13

用油格過濾。
步驟 7/13

接著，合入腐竹，蓋上保鮮膜。
步驟 8/13

然後，放入蒸鍋裡。
步驟 9/13

蓋上蓋，上鍋蒸至10分鐘，關火。
步驟 10/13

開蓋，端出。
步驟 11/13

最後，澆上適量的生抽。
步驟 12/13

澆上適量的芝麻油。
步驟 13/13

就可以吃嘍。

小貼士

此菜沒什麼技巧，上蒸的時間不要過長。

釋出於 2022-10-14