腐竹雞蛋豬舌湯 - 腐竹雞蛋豬舌湯的做法,腐竹雞蛋豬舌湯怎麼做好吃,腐竹雞蛋豬舌湯的家常做法 - 京細菜譜

腐竹雞蛋豬舌湯

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粗絲馱貪磕

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外婆很喜歡吃豬舌，每次她一來我們都會買來煮湯給她喝。不過我自己倒沒主動買過，因為不太喜歡，雖然口感還不錯。

時間:10-30分鐘

食材

豬舌頭 1條

腐竹 150g

雞蛋 5個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

腐竹泡軟。
步驟 2/11

豬舌頭洗淨，放水煮5分鐘。
步驟 3/11

煮好後用刀把外層的粘膜刮乾淨。
步驟 4/11

然後切片。
步驟 5/11

熱油鍋，煎蛋。
步驟 6/11

煎到半熟。
步驟 7/11

下開水。
步驟 8/11

同時下腐竹，一起煮至水開。
步驟 9/11

然後下豬舌煮熟。
步驟 10/11

出鍋前下鹽，胡椒粉、蔥花。
步驟 11/11

裝碗。

小貼士

豬舌煮熟即可，不能煮太久，煮久了會硬。

釋出於 2023-01-24