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腐竹雞蛋糖水
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灼謊蚊柯瘸

雞蛋腐竹糖水是一道傳統的漢族名點，屬於粵菜系。用幹腐竹、雞蛋、冰糖、姜煮成的一個甜味小吃。可以加點白果和薏米，更有清熱去溼的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，能清除燥熱，使身體舒暢。

時間:10-30分鐘
食材
腐竹 2扎
雞蛋 1個
冰糖 適量
薑片 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    把姜去皮切片
  • 步驟 3/8
    腐竹用溫水泡開
  • 步驟 4/8
    把雞蛋煮熟
  • 步驟 5/8
    將熟雞蛋去殼
  • 步驟 6/8
    把適量的水倒入鍋中，加入薑片，中火煮至沸騰
  • 步驟 7/8
    水開之後加入腐竹，小火煮8分鐘左右
  • 步驟 8/8
    再把冰糖和雞蛋加入，煮10~15分鐘即可
小貼士

1.用鵪鶉蛋代替雞蛋，會更好吃

2.可以加點白果和薏米，更有清熱去溼的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，能清除燥熱，使身體舒暢。

釋出於 2020-11-03
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