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麻辣粉蒸肉
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該菜主要流行於中 國南方，在江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地都有傳統的做法。

在江西，吃米粉肉是每年立夏這一天一項重要的傳統習俗。

不同地域選擇 的配菜有差異，可以採用紅薯、南瓜、蓮藕、芋頭、青豆等。

食材
五花肉 500g
粉蒸肉調料 1包
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    五花肉切片
  • 步驟 2/9
    五花肉裝入碗中
  • 步驟 3/9
    粉蒸肉調料包準備好
  • 步驟 4/9
    將醬包倒入五花肉中攪拌均勻
  • 步驟 5/9
    加入少許清水翻拌均勻
  • 步驟 6/9
    倒入粉料包拌勻
  • 步驟 7/9
    豌豆洗淨
  • 步驟 8/9
    將豌豆倒入攪拌好的粉蒸肉中拌勻
  • 步驟 9/9
    放入蒸鍋蒸至熟透即可
小貼士

最好是在蒸鍋上鋪一塊布將肉鋪在上面這樣熟的比較快。

釋出於 2022-08-03
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