媽媽因有事回湖北老家了,昂爸上週五又回越南上班了,昂寶上學的接送,全部需要我自已一人了,工作上面也是忙不停,真心騰不出時間來更新了。經過一週的適應,昂寶上學終於不哭鬧了,今早上送出學校,會跟我揮手拜拜了,不像上一週,送進學校了,需要偷偷的溜走,加油,我家的小男子漢,爸爸媽媽會站在你的背後,為你加油鼓掌的~麻辣粉蒸肉,過年的時候做的,昂爸親點的,墊底用了紅薯,粉甜粉甜的,比肉肉還要暢銷,偷懶省時間,用了半成品的蒸肉粉,味道也不錯,呵呵。去年雙十一淘的蒸籠,一直襬家裡睡覺,終於開光了,底部墊了店家贈送的荷葉,讓肉肉也增點了淡淡荷香,不知不覺,一塊又一塊下肚了,呵呵~~~
1:粉蒸肉加水浸泡,可避免蒸制後肉肉發乾。
2:紅薯也可換成土豆,南瓜,山藥等根莖類菜菜。
3:因小南乳,蒸肉粉,生抽都有鹹味,故無須另外加鹽。
4:不太能食辣的,不用額外加小米椒。
5:肉要鬆鬆的擺上,不能壓,需留一些空隙,以免蒸汽上不來,導致肉肉蒸不熟。