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燙麵蒸餃
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姍姍liu

老爸老媽最喜歡我做的麵食了，利用假期給他們做了最愛吃的蒸餃。放入新鮮的蝦仁和五彩的餡料。味道很鮮美

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300ml
豬肉餡 200g
蝦仁 50g
胡蘿蔔 50g
木耳 50g
菠菜 50g
雞蛋 1個
開水 適量
蔥花 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉加入開水燙一下，和成麵糰。餳30分鐘後再用
  • 步驟 2/11
    選用餡料
  • 步驟 3/11
    豬肉餡加入鹽，雞精，海鮮醬油除錯好口味後加入切好的胡蘿蔔木耳，菠菜和煎熟的雞蛋
  • 步驟 4/11
    和好肉餡
  • 步驟 5/11
    麵糰下好小劑子
  • 步驟 6/11
    擀成大圓片
  • 步驟 7/11
    包入餡料
  • 步驟 8/11
    捏成麥穗
  • 步驟 9/11
    也可以捏成月牙
  • 步驟 10/11
    捏好的餃子放入蒸鍋蒸15分鐘即可
  • 步驟 11/11
    裝盤
小貼士

1，燙好的麵糰餳30分鐘再用

2，可以根據個人喜好捏成各種形狀

3，肉餡要順一個方向攪拌

釋出於 2022-07-29
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