茄丁豬肉包子
3.5萬 熱度
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書柳歐買嘎絲
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之前一直都是做的饅頭，今天午飯自己解決，就買點肉回來想包包子，我好久都沒吃包子了，好懷念那熱氣騰騰的溫暖啊，還有那香氣十足的肉餡啊
烹飪步驟
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步驟 1/11
取適量的麵粉加酵母和清水揉成團後醒發至兩倍大 -
步驟 2/11
豬肉切小塊後剁碎
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步驟 3/11
蔥花適量
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步驟 4/11
肉餡加雞精、老抽、少許鹽和油拌勻，加蔥花
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步驟 5/11
茄子切小塊後加入拌勻
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步驟 6/11
麵糰排氣後揉成長條分小段
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步驟 7/11
取一小塊麵糰按扁
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步驟 8/11
加入適量的肉餡
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步驟 9/11
將包子折起
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步驟 10/11
包好的包子，包的不是很好看，包法還在學習中
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步驟 11/11
鍋內加水，包子放上醒10分鐘後蒸20分鐘
小貼士
肉選用半肥瘦最好，不用剁得很碎
茄子最後切，以免變黃
釋出於 2022-08-02
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