蒜茸開背蝦
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失眠Christian
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蝦一直是非常美味的食物，無論怎麼做，都是非常好吃的，這道菜造型也好看，而且做法也非常簡單啊，很不錯哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
蝦洗淨，剪去蝦鬚，剪開蝦背去除蝦線，放入適量的料酒，鹽醃漬一下，鹽一定要少放，甚至不加鹽都可以。 -
步驟 2/4
蝦處理好後放到一邊，把蒜去皮，洗淨後切成末備用。
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步驟 3/4
炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時放入蒜末炒香，加入鹽，糖，胡椒粉，雞粉炒勻後關火。
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步驟 4/4
將炒好的蒜末釀入蝦背中，然後放入蒸鍋，蒸制７－８分鐘就可以了。
小貼士
不必擔心蒜放的多會太辣，蒸過的蒜一點都不會辣哦，只有濃濃的蒜香味，蝦肉中也帶著濃濃的蒜香，很是清淡美味哦～ 另：蒜一定要炒過再釀入蝦背中，那樣味道才會好。
釋出於 2024-05-10
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