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花兒饅頭
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今天喝奶茶了嗎

花朵饅頭很普通,與平時的饅頭一樣,只是在整形手工上做了一點變化,相信你也會做.

　　 來吧我們一起做..做春天.......

食材
紅心紅薯 100g
麵粉 300g
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    紅心紅薯去皮切片,用微波爐轉7-10分鐘.
  • 步驟 2/12
    等紅薯涼一會後加上面粉發酵粉合面發酵.另外再發一團全面的麵糰.
  • 步驟 3/12
    兩種麵糰發酵後.
  • 步驟 4/12
    把紅薯面分成1/3與2/3,兩種面搓成條.
  • 步驟 5/12
    白色面擀開後把1/3紅薯麵包在裡面.
  • 步驟 6/12
    再把2/3的紅薯擀開包白色的面
  • 步驟 7/12
    平均分段切開,五個一組.
  • 步驟 8/12
    再把面劑子的1/3處用手捏小一點.
  • 步驟 9/12
    中間壓一條錢做花芯
  • 步驟 10/12
    粘點水.以便好粘連
  • 步驟 11/12
    整形好後,鬆弛15分鐘後再入鍋蒸15分鐘.
  • 步驟 12/12
    出鍋.
小貼士

等冷一點再去拿，以免燙手

釋出於 2022-11-24
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