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肉末蒸蛋
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倦與戀涵凝

雞蛋性味甘平，能安五臟、安心神；能定驚、安胎，具有養陰、健脾、補肺等作用，且補而燥，常吃能去病延年，最適合成長中的兒童、青少年及孕婦，做為營養補給品。

今天做這道燉蛋加入了肉末，營養非常的豐富，而且經過幾道工序處理，燉出的蛋非常的細滑。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
肉末 20g
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材，把瘦肉剁碎
  • 步驟 2/8
    雞蛋內加入適量溫水和鹽，攪勻
  • 步驟 3/8
    用過篩網過去泡泡，反覆3次
  • 步驟 4/8
    把肉末加入蛋中拌勻
  • 步驟 5/8
    用牙籤把表面的泡泡刺破
  • 步驟 6/8
    包上一層保鮮膜，表面用牙籤捅破兩到三個小孔
  • 步驟 7/8
    熱水上蒸鍋，蒸15分鐘左右
  • 步驟 8/8
    蒸好的蛋，可以滴些芝麻油增味
小貼士

肉末剁的越碎越好。

釋出於 2023-07-13
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