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九轉茄墩
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李白甫的血手

暖暖的味道九轉茄墩試做的一道菜餚，一天在電視上看過這道菜，覺得適合自家的口味。昨天買了一些食材試做了這道菜餚，好吃美美噠。雖然圖片色澤比不上電視上做的，但是口感味道還行吧，香糯好吃。

時間:10-30分鐘
食材
鮮茄子 2個
香蔥肉泥 350克
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備拌好的香蔥肉泥，茄子切段挖空，如圖
  • 步驟 2/12
    茄筒裡釀進肉泥
  • 步驟 3/12
    備姜，蒜，蔥，辣椒
  • 步驟 4/12
    油燒熱放進釀好茄筒
  • 步驟 5/12
    油炸，兩面炸熟
  • 步驟 6/12
    瀝油
  • 步驟 7/12
    倒出多餘的油下入姜，蒜，蒜瓣，辣椒
  • 步驟 8/12
    煸香，放清水燒開
  • 步驟 9/12
    放進炸好的茄筒
  • 步驟 10/12
    淋上生抽，在湯裡可適當放鹽
  • 步驟 11/12
    煮二分鐘，撒上雞精收汁出鍋
  • 步驟 12/12
    好香糯
小貼士

炸好的茄墩也可直接吃

釋出於 2024-04-01
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