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雞蛋小麻花
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長笙酒肆

麻花的種類有很多，有軟式的發麵麻花，有酥脆的蛋香麻花，發麵的比較適合做主食，而這款酥麻花比較適合做零食。炎炎夏日不喜歡吃飯就拿麻花餵飽自己吧，強烈建議邊上網邊吃。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 1個
麵粉 180g
鹽 適量
糖 適量
油 適量
小蘇打 1.5ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋一個，放入鹽、糖和油攪拌均勻。
  • 步驟 2/10
    放入麵粉和小蘇打。
  • 步驟 3/10
    揉成麵糰，醒30分鐘。
  • 步驟 4/10
    醒好的麵糰擀成片。
  • 步驟 5/10
    像切手擀麵一樣切成均勻的麵條。
  • 步驟 6/10
    取一根麵條。
  • 步驟 7/10
    擰成麻花。
  • 步驟 8/10
    擰好所有麻花。
  • 步驟 9/10
    放入鍋中炸制酥脆（可以先放一小段麵條馬上浮起來就說明油溫可以了。
  • 步驟 10/10
    炸至金黃後撈出控幹油即可，晾涼後會變的酥脆。
小貼士

無

釋出於 2023-01-12
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