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自制油餅
9825 熱度 185 收藏
曼雲染墨丶若流雲

這款油餅是我跟母親學的，從小吃著媽媽炸的油餅長大，媽媽經常做給我們吃。現在我做給家人吃，簡單、好做、\(^o^)/~還好吃。

食材
麵粉 100g
油 適量
溫水 適量
油條膨鬆劑 5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好食材。
  • 步驟 2/7
    把麵粉和膨鬆劑拌勻，再用50——60度的溫水揉成麵糰，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘。
  • 步驟 3/7
    案板上撒上少許麵粉，將靜置好的麵糰分成小劑子。
  • 步驟 4/7
    案板上撒上少許麵粉，將小劑子擀成面片，再在面片中間切三刀。
  • 步驟 5/7
    鍋中放入適量的油，燒熱。
  • 步驟 6/7
    放入油餅生坯。
  • 步驟 7/7
    兩面炸至金黃色即可。
小貼士

油一定要燒熱，油餅炸的才漂亮好吃。

釋出於 2023-09-08
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