炸餅 - 炸餅的做法,炸餅怎麼做好吃,炸餅的家常做法 - 京細菜譜

炸餅

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帕特里克奎恩

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炸餅和油條差不多，只不過油條是一根一根的，而炸餅呈餅狀，中間劃了幾刀，小時候吃到炸餅就以為是人間美食了。我愛吃那種厚一點兒的，不油膩。

食材

麵粉 1000g

油適量

鹽適量

白糖適量

純鹼適量

烹飪步驟

步驟 1/6

準備食材
步驟 2/6

加涼水，和成較稀的麵糰，等待醒發
步驟 3/6

醒發好的麵糰，加適量的純鹼、白糖、鹽攪拌均勻
步驟 4/6

取一塊麵團拍呈餅狀，中間劃幾刀
步驟 5/6

油燒熱放油鍋炸，兩面炸成金黃色
步驟 6/6

炸好的炸餅，可好吃了

小貼士

無

釋出於 2024-01-24