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油炸面葉
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驚鴻照影來關

小時候的記憶，小時候的味道。這是麻葉的做法，只不過我把麻葉做成了萌萌的，貌似餅乾哈，餅乾模具買了一直都沒有用。這次算是開光了吧。麵粉、雞蛋、黑芝麻、模具，嘿嘿都是新買來的都是第一次用。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 300g
雞蛋 2個
水 60g
油 適量
鹽 10g
黑芝麻 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材吧。
  • 步驟 2/8
    雞蛋打入碗內，加鹽進去，黑芝麻倒周圍。
  • 步驟 3/8
    先用筷子攪拌一下，然後倒水進去用筷子攪拌好。
  • 步驟 4/8
    揉成光滑的麵糰。鬆弛15分鐘~~~
  • 步驟 5/8
    用擀麵杖擀成薄薄的圓餅。
  • 步驟 6/8
    用餅乾模具按出形狀。
  • 步驟 7/8
    鍋內倒適量油，待油燒至7、8分熱下面葉炸。（一定要小火慢慢炸哦，不要急）
  • 步驟 8/8
    炸好的面葉控一下油，待涼涼裝進保鮮袋封好，想吃時隨拿隨吃。但一定要把袋子紮好，以免透風就不酥脆了。
小貼士

有壓面機的可以直接用壓面機壓，那樣壓出來的格外薄些。這個不宜太厚，一口感不好。二不好炸。

釋出於 2023-02-18
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