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地瓜丸子
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旋轉得小駱駝

從老家拿了很多地瓜，是親戚家自己種的，地瓜各個都很壯實，看著就很好吃的樣子，吃膩了烤地瓜，來點好看好吃的吧，看電視還可以當零食，地瓜營養豐富，有利於減肥，多吃幾個也不會覺得有負擔哦！

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    地瓜洗淨去皮，切片
  • 步驟 2/10
    上屜蒸熟，大概十五分鐘左右
  • 步驟 3/10
    蒸好的地瓜
  • 步驟 4/10
    用鏟子碾碎
  • 步驟 5/10
    加入適量的糯米粉，少量的麵粉，到底是多少克，我沒有量，因為邊揉邊加，直到麵糰和到軟硬正好的時候即可，這個量需要自己把握
  • 步驟 6/10
    包一點豆沙，捏成丸子
  • 步驟 7/10
    全部捏好的樣子
  • 步驟 8/10
    平底鍋放油，等油溫5、6成熱的時候就可以放進去了，慢火炸到金黃即可
  • 步驟 9/10
    炸好的丸子
  • 步驟 10/10
    外皮酥脆，裡面軟糯，很好吃
小貼士

炸地瓜丸子的時候可以放自己喜歡的餡料，也可以不放，油溫要掌握好，小火慢炸就不會糊了。

釋出於 2024-09-11
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