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地瓜丸子
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衷掀銥幸覓

好久就想吃炸地瓜丸子,總是不敢試,怕做的失敗。昨天南瓜餅做得超成功,給我增加了信心,早晨沒事就做了這地瓜丸子,又是巨好,O(∩_∩)O,兒子可美壞了,起床就吃的嘛嘛香。

時間:10-30分鐘
食材
地瓜 300g
適量
綿白糖 半湯勺
糯米粉 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    地瓜洗淨切成薄片。
  • 步驟 2/9
    放到蒸鍋蒸熟,水開後約10分鐘即可。
  • 步驟 3/9
    熟了,拿出,加半湯勺白糖,用勺子一邊碾成面一邊和勻。
  • 步驟 4/9
    加入糯米粉。
  • 步驟 5/9
    和成麵糰。
  • 步驟 6/9
    揉成一個個小丸子。
  • 步驟 7/9
    炒鍋燒油。
  • 步驟 8/9
    五成熱加入丸子炸,慢慢推動不沾鍋底。
  • 步驟 9/9
    浮起後,攪動炸金黃即可。
小貼士

丸子下油鍋不要馬上推動,等一小會丸子底部硬實後在推動,那樣丸子不會破。

釋出於 2024-11-28
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