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炸雲吞
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江又靈重

我挺喜歡有湯水的雲吞或雲吞麵。不愛喝湯的胖子自從某次在外面吃過炸雲吞，就只想吃炸的，這次也是如此~~

買雲吞皮時曾叫老闆示範了一次，看著簡單，回家來竟然弄不好，5555~~~搜了一種港式的隨便容易一點吧~~

時間:10-30分鐘
食材
雲吞皮 250g
豬肉末 150g
木耳 5朵
油 適量
鹽 適量
蔥 幾根
雞精 適量
醬油 適量
蠔油 適量
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料；
  • 步驟 2/7
    木耳剁成末、蔥切末加入到肉餡中，再加鹽、雞精、醬油、蠔油、胡椒粉；
  • 步驟 3/7
    攪拌上勁；
  • 步驟 4/7
    取一張餛飩皮平放於掌心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間往下按壓一下，五指將餛飩皮往中間捏，再用虎口將封口處反覆捏緊；
  • 步驟 5/7
    先全部做好；
  • 步驟 6/7
    下油鍋炸至金黃；
  • 步驟 7/7
    撈出瀝油即可。
小貼士

餡料隨意，形狀隨意。

釋出於 2022-09-01
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