炸茄子泡泡
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茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。
茄子吃法多樣，紅燒、涼拌、小炒，今天做了個茄泡泡，蘸蒜汁吃超級好哦。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
紫茄子去皮，切塊 -
步驟 2/9
水、鹽、麵粉、雞蛋一起拌成麵糊
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步驟 3/9
切好的茄子塊放乾麵粉中滾一下
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步驟 4/9
放入麵糊中
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步驟 5/9
鍋中放油至八成熱
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步驟 6/9
下入裹好麵糊的茄子泡泡
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步驟 7/9
炸至茄子泡呈金黃色時即可
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步驟 8/9
出鍋
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步驟 9/9
搭配用大蒜、醋、鹽、香油調好的蒜汁吃
小貼士
一次吃不完，下次吃時在入油鍋炸一下，口感更好。
釋出於 2023-03-12
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