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乳酪蛋奶酥
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惠甄浮期妄年

一直都很想做蛋奶酥的說..

但是苦於買不到做蛋奶酥的杯子..

那天巧的很,去買材料.看到小草家的烤箱裡面塞了4個小碗兒..

我一問.原來是能拿來烤的瓷碗..

我一看,大小,顏色都不錯,當然是買拉.哈哈..

買回家的第一件事,當然就是做心儀已舊滴蛋奶酥拉.

這個是乳酪蛋奶酥..

味道有點鹹,蛋香醇厚.味道還算不錯..

時間:10-30分鐘
食材
芝士 100g
牛奶 240ml
低粉 1大勺
雞蛋 4個
塔塔粉 0.25小勺
糖粉 2大勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將牛奶和芝士攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    加入蛋黃，攪拌均勻。
  • 步驟 3/9
    加入低粉攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    用小火不斷加熱攪拌，至濃稠。
  • 步驟 5/9
    分次加入打發好的蛋白霜。
  • 步驟 6/9
    輕輕的攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    放入模具中。
  • 步驟 8/9
    220度，15~20分鐘。
  • 步驟 9/9
    烤好後，篩些糖粉。
小貼士

1.蛋白一定要打發到位.

2.烤的溫度一定要掌握好.上色後加蓋錫紙哦~~

3.時間一定不能少於15分鐘喲~~

釋出於 2024-09-14
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