jxcaipu logo
補血女士蛋糕
3.5萬 熱度 200 收藏
愛賣萌penalty

這款蛋糕是個十足的養生糕點，食材主要是：黑米、紅棗、紅糖、雞蛋，油也是用的玉米

油。從食材可以看出，此款糕點具有非常好的補血功效，非常適合女性朋友們作為下午茶或者零食，所以取名為補血女士蛋糕。

食材
黑米 60g
低筋麵粉 100g
玉米油 50ml
雞蛋 3個
紅糖 40g
大棗 適量
泡打粉 4g
白醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將各原料準備好（忘照面粉了）。
  • 步驟 2/14
    黑米提前泡一夜。
  • 步驟 3/14
    大棗提前泡一夜。
  • 步驟 4/14
    將大棗去核。
  • 步驟 5/14
    將棗用水煮10分鐘，煮至軟爛。
  • 步驟 6/14
    連同煮大棗的湯水一同放入料理機打成泥。
  • 步驟 7/14
    黑米放入研磨機打成粉。
  • 步驟 8/14
    取一盆，打入三個雞蛋。
  • 步驟 9/14
    放入大棗泥。
  • 步驟 10/14
    放入黑米和泡打粉，攪拌一下。
  • 步驟 11/14
    放入麵粉，攪拌均勻。
  • 步驟 12/14
    倒入模具中，7、8分滿。
  • 步驟 13/14
    灑一層芝麻灑一層芝麻。
  • 步驟 14/14
    放入烤箱，180度，25分鐘左右。
小貼士

1 黑米要提前泡透，否則烤不熟，有硬心，對腸胃不好。

2 加入麵粉的量，可以根據麵糊的稀稠度來調節。

3 烤的時間要視自家烤箱的情況而定，可以用牙籤插入蛋糕，如果沒有溼溼的麵糊粘在上面就證明烤好了。

釋出於 2022-08-21
213
相關菜譜
寫評論