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花生一口酥
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銀耳湯

自制了一些花生醬，味道非常純正，今天用這個花生醬來做個花生酥，非常討家人喜歡，由於餅乾類油量比較大，我做得比較少，這次做好準備週末出去玩的時候帶上，結果很快被家人消滅一半，看來在美味面前，控制熱量是那麼滴難......

花生醬是自制的，油量不同，我的方子也是自創的，親們做的時候要根據乾溼度來調節麵粉的用量，最後面團剛好可以搓成小圓球即可，做的時候花生碎一定不要放太少，不然吃到嘴裡的感覺是粉粉的，花生碎多的花生酥是非常香甜酥脆的，下面來看看具體做法......

食材
低筋麵粉 200g
花生醬 120g
花生仁 70g
花生油 60g
細砂糖 40g
牛奶 20g
泡打粉 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    花生仁放入烤箱中層，上下火，120度，烤十分鐘左右至酥脆
  • 步驟 2/9
    芝麻醬里加入牛奶、花生油、細砂糖，拌勻
  • 步驟 3/9
    烤好的花生去皮，切成小顆粒狀
  • 步驟 4/9
    花生醬混合液裡篩入低筋麵粉、泡打粉
  • 步驟 5/9
    加入花生碎，輕輕揉成麵糰
  • 步驟 6/9
    搓成15克左右的圓球，放到鋪好油紙的烤盤裡
  • 步驟 7/9
    用裱花嘴按壓出形狀
  • 步驟 8/9
    放到預熱好的烤箱中層，上下火，180度，烤18分鐘左右
  • 步驟 9/9
    出爐了
小貼士

一、我的方子裡花生醬是自制的，比較稀，親們做的時候根據實際情況來調節用量；

二、烤的時間根據自家烤箱的效能來決定。

釋出於 2022-11-13
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