香芋一口酥
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孤月今心銳
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做了香芋派，剩下了許多的香芋泥，就想著反正先生和女兒都喜歡芋泥做的食品，於是索性今晚趁熱打鐵把香芋充分利用上做了香芋一口酥，也能滿足父女倆美美的食慾。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/17
中粉玉米油白糖水混合揉搓成光滑麵糰 -
步驟 2/17
低粉玉米油混合揉搓
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步驟 3/17
醒發30分鐘
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步驟 4/17
將油皮分成30克的小劑子
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步驟 5/17
油酥分成27克左右的小劑子
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步驟 6/17
將油酥包入油皮裡封口
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步驟 7/17
依次包好17個劑子
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步驟 8/17
把一個劑子擀成舌狀，捲起，再重複一次
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步驟 9/17
切成倆段
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步驟 10/17
切口朝上，壓平，擀成麵皮
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步驟 11/17
芋泥包在反面，切口花紋面朝外
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步驟 12/17
逐個包好
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步驟 13/17
把雞蛋打散
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步驟 14/17
逐個抹上一層蛋液
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步驟 15/17
撒上黑芝麻
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步驟 16/17
烤箱180度預熱5分鐘後送入烤制15分鐘取出，再撒一層蛋液，轉160度再烤制10分鐘
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步驟 17/17
香噴噴的香芋一口酥出品了
小貼士
切口面朝外，烤製出來的一口酥才有層次感
釋出於 2020-01-17
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